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让核桃油走向大众 给消费者更多选择

让核桃油走向大众 给消费者更多选择

分类:
新闻资讯
发布时间:
2020/09/18
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      “御福年一直在倡导健康的食用油解决方案。其实当前普通老百姓对食用油的认知还不够,健康的食用油方法就是要少吃油,吃好油,油得换着吃,得调着吃。”
      据余思远介绍,2019年我国油脂消费量达3950万吨,市场规模超过7000亿元,预计很快将突破万亿规模。而日常食用油有木本油料与草本油料之分,以核桃油、茶籽油、橄榄油为代表的木本油料,所含的不饱和脂肪酸一般高于草本油料,更容易被人体吸引,属于高端油料。
      “御福年核桃油采用了云南高原古树核桃,产自平均海报2400米以上的核桃树,树龄均超过百年,并且核桃油中含有亚油酸和亚麻酸,能在人体内增加双歧杆菌含量,双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸,使肠道呈酸性,控制由有害菌引起的异常发酵。并且,常吃核桃油可刺激肠蠕动,起到润肠通便、治疗便秘的作用,对减肥很有好处。同时,御福年口感清淡,因为采用的是云南漾濞高山深纹核桃,全球首条低温物理双压榨技术,100%保留了核桃的原汁原味原香,和维生素及亚油酸等营养物质,有利于人体吸收。”余思远说。
      虽然核桃油营养健康,但由于成本过高等一系列原因,其在国内市场一直不为大众熟知,主要消费人群只集中在母婴群体。数据显示,作为食用油中的小众品类,核桃油的销量连食用油总销量的1%的占比都达不到。同时,相对较高的价格也影响了消费者的购买力。据了解,核桃油的价格比普通食用油高出几十倍。100ml核桃油的均价在于20—80元之间;而同样的价格去购买普通食用油,能买到5L—10L。御福年致力于改变这一现状,为此推出了一系列的创新产品,通过技术原料的优化,采用对核桃原料统一收储,开发整个产业链从核桃到核桃油最后到核桃肽的生态,整个产业链共同发力,从而降低核桃油成本,生产出更符合消费者价格预期的调和油产品,更好地满足人体对膳食营养的需求。
 
加大科技投入 推动产品创新
 
      余思远深知,要想让核桃油进入更多家庭,就必须加大科技研发和产品创新。目前,我国核桃加工产业处于初级的阶段,从采摘到去皮、脱壳基本都依赖人工。为改变这一现状,2019年,御福年在云南大理兴建了一条全自动化的核桃系列产品的生产线,可以实现从青皮的处理、剥壳、烘干,再到榨油的全过程,这也标志着核桃油产业即将进入到量产阶段。
      为了做到更健康更营养的好油,御福年研发出了低温物理双压榨技术,相对于目前市面上常见的化学浸出以及热榨的工艺相比,可以更好地保障了油脂的营养,技术的革新,在传统冷榨工艺上全面升级,大大的加大了出油率,降低成本。
      在产品创新方面,御福年在今年推出了“小支油”。御福年将小支油的体积设定在80毫升,可以满足一家三口一餐饭食用油的需求,可以做到每一次开盖都新鲜,保障产品健康。
     “健康的食用油理念需要产品创新进行支撑。目前我们聚焦核桃油,做纯正核桃油中的典范产品,通过小支油等创新产品,重新定义人们对用油的概念,培养健康的用油方式。”余思远说。
看好核桃油发展潜力 呼吁共同做大蛋糕
      余思远表示,御福年非常看好中国未来的核桃油产业的发展。公司在云南大理漾濞县、永平县都已经建立了完善的核桃产业生产基地和核桃油的加工基地。同时在采取了收储的行为,在大理进行了十万吨核桃的收储,以提升整个产业的信心。
      “我们在湖北准备建新的生产基地跟物流基地,为未来大量生产做好基础准备。我们相信在产业的发展过程当中,随着更多的政策落地,核桃油会逐步成为老百姓餐桌上新选择,我们也致力于成为核桃油乃至木本油料的领导者。”余思远说。
      同时,余思远呼吁更多企业能关注这个产业,因为核桃油产业承载了核桃经济林的价值,也关乎到上百万油户的收入,中国可以靠木本油料来提升油脂的自给率,这对农业乃至国家的经济发展来说都至关重要。